Чем заменить рисовый уксус для суши, чтобы не испортить блюдо
Сегодня каждая хозяйка старается удивить свою семью оригинальным ужином. Особенно популярными становятся блюда азиатской кухни, которые многие пытаются приготовить в домашних условиях. Необычный вкус им придает такой интересный ингредиент как рисовый уксус.
Чем заменить рисовый уксус для суши и роллов без ущерба для вкуса
Уксус — базовый ингредиент, как соль или сахар. Он придает блюдам приятную кислинку и продляет жизнь заготовкам. Рисовый используют для суши, бальзамический — для салатов, малиновый — для десертов. Но если именно этого уксуса нет под рукой? Рассказываем, как найти альтернативу и чем заменить в консервах и маринадах вредную уксусную эссенцию. Рисовый уксус для суши, малиновый - для мяса и десертов, бальзамический - для супов и салатов… Все это прекрасно и удивительно, вот только покупать батарею различных бутылочек для многих непозволительная роскошь.
Приправы Просмотров: Уксус, пожалуй, ровесник вина. С тех пор, как стали делать вино, было замечено, что вино, оставленное в незакрытом сосуде, вскоре прокисало. И если сначала его считали безнадежно испорченным, то в дальнейшем разобрались, что из скисшего вина можно извлечь многочисленные полезные эффекты — можно было сохранять продукты, обернув их в ткань, смоченную прокисшим вином, которое очень скоро стали называть уксусом.
